Dhal aux lentilles et potimarron

Dhal aux lentilles et potimarron
Végétalien
Petit budget
Hiver Automne
Temps de préparation
15´
Temps de
cuisson
20´
Couverts
3
Un plat parfumé, savoureux et qui tient au corps
Tags: carotte gingembre indien lentilles parfumé potimarron rapide réconfortant sans arachide sans fruit à coque sans gluten sans oeuf sans produit laitier sans soja simple tout dans la même casserole!
Source: http://jeanne-sophie.cuisine.over-blog.com/article-dh...

Ingrédients

  • 1/2 potimarron, en dès et avec la peau
  • 2 carottes, épluchées et en dès
  • 2 oignons, coupés finelement
  • 3 gousses d'ail coupées finement
  • 2 cm de gingembre, coupé finement ou rapé
  • 2 càc d'huile d'olive ou d'huile de coco
  • 160 g de lentilles corail
  • 600 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 3 càc de garam massala
  • 2 càc de graines de coriandre moulues
  • 1 càc de cumin en poudre
  • 1 càc de fenugrec
  • 1 càc de graines de carvi
  • 1 pincée de piment
  • Un peu de poivre
  • Coriandre fraîche pour décorer

Riz ou pain en accompagnement

Préparation

Je me suis basé sur la recette liée mais je l'ai adaptée

  1. Préparer les légumes
  2. Faire chauffer l'huile dans une casserole
  3. Rajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils parfument l'air
  4. Rajouter le potimarron, les carottes et rajouter les épices
  5. Faire revenir les légumes dans les épices jusqu'à ce que les légumes soient dorés
  6. Rajouter les lentilles, les faire dorer 2 minutes puis rajouter l'eau et le cube de bouillon
  7. Laisser mijoter à feu doux et à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient cuites
À table c’est prêt!

Commentaires sur cette recette

comments powered by Disqus