Pancakes Fluffy sans oeufs

Pancakes Fluffy sans oeufs
Végétalien
Petit budget
Toutes saisons
Temps de préparation
Temps de
cuisson
10´
Couverts
4
Dans le frigo trainait un paquet ouvert de tofu soyeux. Ce reste est fini en recette improvisée de pancakes !
Tags: dessert facile farine lait petit déjeuner pour enfants rapide sans arachide sans fruit à coque sans oeuf sans produit laitier sans soja sucre tofu

Ingrédients

  • 120g de tofu soyeux
  • 200ml de lait végétal
  • Un peu de vanille en poudre
  • Un peu de curcuma en poudre (facultatif - pour avoir une belle couleur dorée)
  • 150g de farine T80 (ou semi-complète)
  • 1 pincée de sel (facultatif)
  • 1/2 sachet de baking powder
  • 2 càs de sucre complet de canne
  • Matière grasse de cuisson

Préparation

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, sel, poudre à lever, vanille, curcuma).

Dans un autre bol, mixer (au mixeur plongeur) les ingrédients mouillés (tofu, lait).

Ajouter dans le mélange sec le mélange mouillé en l'incorporant petit à petit, en fouettant bien.

Cuire dans une poêle chaude graissée, en retournant lorsque de petites bulles apparaissent à la surface.

Déguster nature, ou avec un peu de sirop d'érable et des myrtilles.
Bon petit-déjeuner tout en douceur !

À table c’est prêt!

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