Pommes de terre au chili minute

Pommes de terre au chili minute
Végétalien
Petit budget
Toutes saisons
Temps de préparation
Temps de
cuisson
25´
Couverts
2
Pratique quand vous êtes pressés mais avez envie d'un bon plat qui tient au corps :)
Tags: ail carotte épicé facile haricot rouge maïs mexicain pomme de terre rapide réconfortant sans arachide sans fruit à coque sans gluten sans oeuf sans produit laitier sans soja sauce bbq tomate

Ingrédients

  • 2 à 3 pommes de terre moyennes
  • 2 tomates fraiches (en saison), en dès
  • 1 carotte, pelée et coupée en fines tranches
  • 1 boite d'haricots rouge (ou préparés vous-même)
  • 1/2 boîte de maïs
  • Sauce BBQ à volonté
  • Huile d'olive
  • Gros sel
  • Poivre et ail en poudre (ou mélange d'épices "Santa Maria Garlic Pepper"
  • Epices: graines de coriandre, cumin, piment chipotle,...

Préparation

  1. Couper les pommes de terre en 4 pour en faire des "wedges" (grosses frites avec peau). Les assaisonner d'huile d'olive, gros sel et mélange d'épices poivre/ail
  2. Mettre au four à 200° jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 10 min)
  3. Quand les pommes de terre sont cuites, les placer au fond d'un plat et y déposer par-dessus: tomates, carottes, coriandre, cumin, piment, sauce barbecue et enfin haricots rouge et maïs
  4. Mettre au four à 180° pendant 15 min
  5. Garnir de coriandre fraîche, si possible
À table c’est prêt!

Commentaires sur cette recette

comments powered by Disqus