+-500g de chou frisé blanchi à l’eau bouillante pendant 5 minutes
250g de chair de la courge de votre choix
1 c à s de curry en poudre
environ 25 cl de crème
sel, poivre
et si vous en avez : 4 c à s de raisins secs
Préparation
Faites blanchir le chou
Faites revenir le riz dans une poêle pendant environ 3 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’il obtienne une jolie couleur dorée.
Ajoutez y le curry et continuer de remuer pendant encore 1 minute.
Ajoutez y le chou, la courge, les raisins, la crème, 20cl d’eau, du sel et du poivre.Laissez mijoter à couvert pendant 15 min - jusqu’à ce que tout le liquide ait été absorber et que la courge et le riz soient tendre.
Retirez du feu et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
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