Nicolas
Salade d'hiver colorée
- Végétalien
- Petit budget
- Hiver
- Temps de préparation
- 15´
-
Temps de
cuisson - 0´
- Couverts
- 2
- Une salade rapide, colorée et pleine de peps !
- Tags: carotte céleri rave chou rouge citron coloré cru facile Mâche pois chiche rapide salade sans arachide sans fruit à coque sans oeuf sans produit laitier sans soja semoule
Ingrédients
Il n'y a pas de quantités précises, à vous de le faire comme vous le sentez ! :)
- Environ 100g de mâche
- 1 morceau de chou rouge, râpé au robot ou émincé finement
- 1 grosse carotte, râpée
- 1 bout de céleri rave, râpé
- Pois chiches cuits (environ 1 boîte)
- Semoule de blé (environ 100g sec)
- Herbes fraiches si disponible (persil,...)
Et pour la vinaigrette:
- Huile d'olive
- Vinaigre de riz
- 1/4 de citron confit ou jus de citron
- Sel et poivre
Préparation
- Cuire le couscous; c'est normalement très rapide: un volume de couscous pour un volume d'eau. Rajouter le couscous à de l'eau salée une fois que celle-ci bout et laisser reposer à couvert pendant 5 minutes.
- Nettoyer, éplucher et râper les légumes
- Préparer la vinaigrette
- Tout mélanger ! :)
À table c’est prêt!
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