Stoemp aux orties

1. Peler les pommes de terre et couper les en 4 quartiers
2. Les cuire à l'eau 10 à 15 minutes
3. Une fois cuites, les égoutter
4. Les remettre sur le feu avec un petit verre d'eau
5. Donner quelques coups de presse-purée
6. Ajouter la matière grasse et les orties
7. Continuer à bien écraser la purée avec les orties
8. Ajouter le lait de soja, le sel, le poivre, la muscade, et mélanger
9. Ajouter la crème de soja et mélanger.
10. Corriger l'assaisonnement.
11. Fouetter un peu le stoemp avec le presse-purée pour qu'il soit bien moelleux

Servir avec des saucisses ou un truc en sauce. Je l'ai gouté avec des "champignons à la Saint-Feuillien"(http://frombelgiumwitloof.blogspot.be/2015/05/champignons-la-saint-feuillien.html) et c'était parfait. À accompagner d'une petite bière.