Lentilles corail au panais, carotte et curry

Name: Lentilles corail au panais, carotte et curry
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Indienne
Ingredients: 2 pièce oignon hachés finement; 1 pièce gousse d'ail hachée finement; 1 pièce gros panais en tranches fines; 1 pièce grosse carotte en tranches fines; 150 g lentilles corail; 450 ml eau; 1 pièce cube de bouillon de légumes; 2 càc graines coriandre moulues; 2 càc curcuma en poudre; 2 càc cumin moulu; 0.5 càc canelle en poudre; 2 càc fenugrec moulu; huile de tournesol

par Nicolas

" Un plat tout sucré et aux couleurs chaudes, parfait pour contraster avec le gris et le froid de la fin de l'automne. "

Préparation

5 min

Cuisson

20 min

Difficulté

Facile

Prix

Bon marché

Saisonnalité

Décembre Janvier Février Mars Octobre Novembre

Préparation

Faire chauffer de l'huile de tournesol dans une casserole. Quand l'huile d'olive est chaude, ajouter l'oignon, l'ail, le panais et la carotte. Ajouter toutes les épices et faire dorer les légumes 5 minutes, jusqu'à ce les épices parfument l'air.2. Ajouter les lentilles dans la casserole, les faire dorer légèrement puis ajouter l'eau et le cube de bouillon
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que les lentilles aient explosé, environ 15 minutes
Servir avec du riz ou du pain naan

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