Lentilles corail au panais, carotte et curry
par
Nicolas
Préparation
Cuisson
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Ingrédients
nombre de personnes
450 ml de
eau
150 g de
lentilles corail
2
oignon hachés finement
2 càc de
graines coriandre moulues
2 càc de
curcuma en poudre
2 càc de
cumin moulu
2 càc de
fenugrec moulu
1
gousse d'ail hachée finement
1
gros panais en tranches fines
1
grosse carotte en tranches fines
1
cube de bouillon de légumes
0.5 càc de
canelle en poudre
huile de tournesol
Préparation
- Faire chauffer de l'huile de tournesol dans une casserole. Quand l'huile d'olive est chaude, ajouter l'oignon, l'ail, le panais et la carotte. Ajouter toutes les épices et faire dorer les légumes 5 minutes, jusqu'à ce les épices parfument l'air.2. Ajouter les lentilles dans la casserole, les faire dorer légèrement puis ajouter l'eau et le cube de bouillon
- Cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que les lentilles aient explosé, environ 15 minutes
- Servir avec du riz ou du pain naan
