Pâtes Soba potiron, abricots secs, marrons
Préparation
Cuisson
Difficulté
Facile
Prix
On se fait plaisir
Préparation
- Détaillez le potiron en gros cubes (en laissant la peau) et faites-les cuire à la vapeur environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites bouillir une grande quantité d’eau.
- Épluchez et émincez l’oignon.
- Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir l’oignon.
- Faites bouillir de l’eau pour les nouilles et délayez le cube de bouillon de légumes.
- Ajoutez aux oignons les marrons coupés en deux puis les abricots. Laissez mijoter environ 10 minutes.
- En parallèle, faites cuire les pâtes soba dans l’eau bouillante.
- Ajoutez les cubes de potiron au mélange oignons, abricots, marrons. Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts. Ajoutez le thym frais.
- Servez avec les pâtes soba égoutées.