Pizzalenta sans gluten

Pizzalenta sans gluten
Omnivore
Petit budget
Toutes saisons
Temps de préparation
15´
Temps de
cuisson
45´
Couverts
0
Une variante à la pizza, sans gluten ! À varier au fil des saisons !
Tags: avec les doigts facile jambon mozzarella pesto pizza polenta sans arachide sans fruit à coque sans gluten sans oeuf sans soja tomate
Source: http://cuisine-et-sante.skynetblogs.be/archive/2014/0...

Ingrédients

  • 200g de polenta instantanée
  • 1/4 c à c de sel
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 400g de tomates cerises
  • 40g de parmesan
  • Mozzarelle
  • Pesto de basilic
  • Jambon cru
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites bouillir 750 ml d’eau, avec le sel.
  • Rajoutez ensuite la polenta en pluie, en remuant au fouet.
  • Dès qu’elle épaissit, baissez le feu et remuez à la cuillère en bois (2 ou 3’ suivant les indications du paquet).
  • En fin de cuisson, ajouter 1 c à s d’huile d’olive.
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Sur une plaque huilée et saupoudrée de polenta, étalez la polenta, et tassez la (1 cm d’épaisseur).
  • Donnez lui une forme carrée ou rectangle, arrosez d’une autre c à s d’huile.
  • Enfournez pour 20’.
  • Pendant ce temps, égouttez les tomates, râpez le parmesan, égouttez et coupez la mozzarelle en tranches.
  • Sortez le polenta du four, étalez le parmesan et les tomates cerises coupées en 2.
  • Enfournez à nouveau pour 10’.
  • Ajoutez les tranches de mozzarelle pour 10’, ajoutez le jambon cru et un peu de pesto de basilic au moment de servir.
À table c’est prêt!

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