Pizzalenta sans gluten
- Omnivore
- Petit budget
- Toutes saisons
- Temps de préparation
- 15´
-
Temps de
cuisson - 45´
- Couverts
- 0
- Une variante à la pizza, sans gluten ! À varier au fil des saisons !
- Tags: avec les doigts facile jambon mozzarella pesto pizza polenta sans arachide sans fruit à coque sans gluten sans oeuf sans soja tomate
- Source: http://cuisine-et-sante.skynetblogs.be/archive/2014/0...
Ingrédients
- 200g de polenta instantanée
- 1/4 c à c de sel
- 2 c à s d’huile d’olive
- 400g de tomates cerises
- 40g de parmesan
- Mozzarelle
- Pesto de basilic
- Jambon cru
- Sel, poivre
Préparation
- Faites bouillir 750 ml d’eau, avec le sel.
- Rajoutez ensuite la polenta en pluie, en remuant au fouet.
- Dès qu’elle épaissit, baissez le feu et remuez à la cuillère en bois (2 ou 3’ suivant les indications du paquet).
- En fin de cuisson, ajouter 1 c à s d’huile d’olive.
- Préchauffez le four à 200°.
- Sur une plaque huilée et saupoudrée de polenta, étalez la polenta, et tassez la (1 cm d’épaisseur).
- Donnez lui une forme carrée ou rectangle, arrosez d’une autre c à s d’huile.
- Enfournez pour 20’.
- Pendant ce temps, égouttez les tomates, râpez le parmesan, égouttez et coupez la mozzarelle en tranches.
- Sortez le polenta du four, étalez le parmesan et les tomates cerises coupées en 2.
- Enfournez à nouveau pour 10’.
- Ajoutez les tranches de mozzarelle pour 10’, ajoutez le jambon cru et un peu de pesto de basilic au moment de servir.
À table c’est prêt!
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