Nicolas
Pommes de terre au chili minute
- Végétalien
- Petit budget
- Toutes saisons
- Temps de préparation
- 5´
-
Temps de
cuisson - 25´
- Couverts
- 2
- Pratique quand vous êtes pressés mais avez envie d'un bon plat qui tient au corps :)
- Tags: ail carotte épicé facile haricot rouge maïs mexicain pomme de terre rapide réconfortant sans arachide sans fruit à coque sans gluten sans oeuf sans produit laitier sans soja sauce bbq tomate
Ingrédients
- 2 à 3 pommes de terre moyennes
- 2 tomates fraiches (en saison), en dès
- 1 carotte, pelée et coupée en fines tranches
- 1 boite d'haricots rouge (ou préparés vous-même)
- 1/2 boîte de maïs
- Sauce BBQ à volonté
- Huile d'olive
- Gros sel
- Poivre et ail en poudre (ou mélange d'épices "Santa Maria Garlic Pepper"
- Epices: graines de coriandre, cumin, piment chipotle,...
Préparation
- Couper les pommes de terre en 4 pour en faire des "wedges" (grosses frites avec peau). Les assaisonner d'huile d'olive, gros sel et mélange d'épices poivre/ail
- Mettre au four à 200° jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 10 min)
- Quand les pommes de terre sont cuites, les placer au fond d'un plat et y déposer par-dessus: tomates, carottes, coriandre, cumin, piment, sauce barbecue et enfin haricots rouge et maïs
- Mettre au four à 180° pendant 15 min
- Garnir de coriandre fraîche, si possible
À table c’est prêt!
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