Nicolas
Quiche aux poireaux
- Végétarien
- Petit budget
- Hiver Automne Éte
- Temps de préparation
- 10´
-
Temps de
cuisson - 20´
- Couverts
- 3
- Une quiche simplissime à réaliser et excessivement délicieuse !
- Tags: facile lait végétal oeuf oignon pâte feuilletée poireau quiche rapide sans arachide sans fruit à coque sans produit laitier sans soja
Ingrédients
- 2 beaux poireaux, en tranches "demi-lunes"
- 4 oeufs
- 1 oignon, haché finement
- Lait végétal
- Pâte feuilletée (faite maison ou du commerce)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Epices au choix (sarriette, herbes de provence)
- Bicarbonate de soude (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C et mettre la pâte à température ambiante
- Faire suer l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive
- Rajouter les tranches de poireaux avec un peu de sel et les faire fondre environ 10 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, disposer la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette et la précuire, environ 8 minutes
- Pendant que la pâte précuit, mélanger 4 oeufs avec 10 càs de lait végétal, du sel, du poivre, des épices et une bonne pincée de bicarbonate de soude (pour donner un mélange plus aéré à la cuisson)
- Quand la pâte est précuite, répartir les poireaux sur le fond et puis verser le mélange d'oeufs par dessus
- Remettre au four 10 minutes
À table c’est prêt!
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