Tarte aux noix
par
Valkyrie
Ingrédients
nombre de personnes
200 g de
farine
200 g de
noix fraîches hachées
200 g de
sucre brun non raffiné
125 g de
sucre
125 g de
beurre ou d'huile végétale
20 cl de
crème de soja
2 càs de
eau
1 sachet de
sucre vanillé
0.5 sachet de
levure sèche
Préparation
- Mélanger le beurre (mou) ou l'huile, le sucre et le sucre vanillé, puis ajouter la farine tamisée avec la levure. Malaxer bien tout ça
- Préchauffer le four à 180°
- Étaler la pâte en couche épaisse au fond d'un moule et faire un joli rebord. Piquer la surface avec une fourchette
- Enfourner une vingtaine de minutes
- Pendant ce temps, ouvrir et concasser les noix, si besoin
- Quand la pâte est cuite, laisser refroidir
- Mettre le sucre dans une casserole - Vous regretterez pas d'avoir pris du sucre complet, trust me
- Ajouter l'eau et laisser imbiber sans toucher, à feu moyen, pour faire un caramel
- Quand il est homogène, ajouter les noix, et remuer délicatement. Laisser cuire 3mn environ
- Ajouter la crème, bien mélanger, et laisser réduire à feu moyen vif
- Quand c'est bien épais et en ébullition, retirer du feu
- Verser sur la pâte, égaliser et laisser refroidir à température ambiante d'abord, puis in the fridge après. Pour ma part, j'ai laissé une nuit.
Cette tarte est juste un régal...