Préparation
- Laver les légumes, les éplucher et les râper
- Faire revenir les légumes dans un peu d’huile d’olive et saler en fin de cuisson.
- Mélanger les œufs, la farine, la levure, l'huile, le lait, une pincée de sel et le poivre. Ajouter les légumes et le fromage. Mélanger le tout.
- Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner à 180° pendant environ 20 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche) et laisser refroidir.
- A servir avec une salade de blé.
Recette imaginée par les élèves de 5e et 6e primaire d l'école primaire Belle Maison de Marchin