Nasi goreng

1. Faites bouillir l'eau et ajoutez le riz, retirez le riz du feu quand il est presque cuit à point (suivez les instructions sur l'emballage).
2. Hachez l'oignon, coupez les poireaux en rondelles et coupez les carottes et les champignons en dés.
3. Faites revenir les oignons dans un peu d'huile mélangé avec le sambal oelek dans un wok ou dans une poêle.
4. Ajoutez les carottes, les poireaux et les champignons en remuant et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes sont presque cuits.
5. Assaisonnez les légumes avec la poudre de curry ou les épices pour nasi goreng et ajoutez l'ail écrasé.
6. Ajoutez les lamelles de tofu et les petits pois (surgelés) et laissez encore quelques instants sur le feu.
7. Mélangez le riz aux légumes et servez avec la sauce aux cacahuètes.

Préparation de la sauce aux cacahuètes

1. Hachez l'ail et étuvez avec le chili dans une casserole.
2. Ajoutez le beurre de cacahuètes et le lait (de soja) en remuant.
3. Laissez réduire la sauce à feu moyen pendant quelques instants.
4. Ajoutez le sucre et le jus de citron et remuez.
5. Si la sauce devient trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait (de soja).