Sauté de tofu coco-curry-sésame

1. Commencez par couper le tofu en cube et faites le mariner dans un peu de sauce soja (environ 4 c à s). Laissez poser 15 à 20 minutes au frais.
2. Pendant ce temps, démarrer la cuisson de votre riz (ou des pâtes).
3. Épluchez et émincez l’oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive dans une poêle.
4. Une fois votre tofu mariné, retirez la sauce soja et ajoutez les graines de sésame. Secouez le tout dans un petit bol ! Ils vont coller aux cubes de tofu.
5. Ajoutez ces cubes aux oignons et faites-les revenir environ 5 minutes. Ajoutez le curry, le gingembre (ne salez pas, la sauce soja a déjà imprégné le tofu d’un goût salé) et le lait de coco. Faites réduire cette sauce environ 10 minutes à feu doux. C'est prêt! Mangez les accompagné de riz ou de pâte.

Bon appétit !