Blinis au lierre terrestre
- Végétalien
- Petit budget
- Automne Printemps Éte
- Temps de préparation
- 15´
-
Temps de
cuisson - 20´
- Couverts
- 2
- à déguster avec de la crème végétale ou du pesto
- Tags: accompagnement crêpe facile farine lait végétal lierre terrestre plantes sauvages rapide sans arachide sans fruit à coque sans oeuf sans produit laitier
- Source: http://frombelgiumwitloof.blogspot.be/2015/04/blinis-...
Ingrédients
- 200 ml de farine
- 200 ml de lait d'avoine (ou de riz, ou d'amandes)
- une poignée de lierre terrestre, coupé en petits morceaux
- 1 ou 2 cuillères à café de sucre de canne
- 1 càc de levure boulangere et/ou une càc de bicarbonate de soude
- une grosse pincée de sel
- une pincée de sumac
- de l'huile pour la cuisson
Préparation
- Mélanger la farine, le sucre, le sumac, le sel et la levure
- Ajouter le lait petit à petit et bien mélanger.
- On peut passer l'appareil au mixeur pour éviter les grumaux. Ce n'est pas interdit contrairement à ce que vous a dit votre grand-père.
- Laisser reposer et lever quelques heures - surtout si vous avez utilisé de la levure boulangère
- La pâte doit être assez épaisse.
- Dans une grande poele bien chaude et huilée, verser quatre petits plotches de façon à obtenir des minicrèpes d'environ 7 cm de diamètre
- Pendant que la face A est en train de cuire, déposer le lierre terrestre sur la face B encore liquide
- Poursuivre la cuisson comme pour des crêpes
À table c’est prêt!
Commentaires sur cette recette