Brunswick stew

Omnivore

Petit budget

Toutes saisons

Un classique de la cuisine américaine quelque peu adapté qui donne une soupe repas réconfortante et peu calorique !

Tags: américain bouillon haricot beurre maïs poulet ragoût réconfortant sans arachide sans fruit à coque sans gluten sans oeuf sans produit laitier sans soja soupe repas

Ingrédients

Couper l'oignon et le faire revenir dans une grande casserole avec du beurre, à feu moyen
Rajouter le filet de poulet entier, la sauce Worcestershire, le sucre brun, du poivre et cuire à couvert, en retournant le poulet régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Retirer le poulet et réserver
Rajouter les tomates pelées, le bouillon et le laurier et porter à ébullition
Pendant ce temps, peler les pommes de terre et les couper en cubes
Rajouter les pommes de terre au bouillon et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites
Une fois que le poulet a refroidi, l'émietter avec les doigts ou une fourchette.
Quand les pommes de terre sont cuites, passer la soupe au presse-purée pour l'épaissir
Rajouter les haricots beurre, le maïs et le poulet et baisser le feu
Laisser mijoter environ 10 minutes et rectifier l'assaisonnement (sel / poivre / piment)
Servir dans de grands bols

À table c’est prêt!