Burger aux betteraves rouges
par
Mu
Préparation
Cuisson
Difficulté
Facile
Prix
Abordable
Saisonnalité
Toute l'année
Ingrédients
nombre de personnes
420 g de
betterave rouge cuite
175 g de
flocon d'avoine
4 càs de
graines de lin
4 càs de
graines de sésame
4 càs de
graines de pavot
2 càs de
huile d'olive
1 càs de
vinaigre balsamique
1 càs de
cumin moulu
1 càs de
romarin sec
1 càs de
paprika fumé
1 càs de
moutarde
1 càs de
origan sec
sel
Préparation
Idéalement, préparer la pâte la veille. Ou au moins la laisser reposer deux trois heures au frigo.
- Réduire les betteraves en purée, dans un grand bol
- Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. Laisser reposer.
- Le lendemain, façonner les burgers (par exemple avec un cercle à dresser), les cuire à la poêle à feu doux/moyen.
Servir avec une petite salade de roquette, pourpier, etc, et une vinaigrette aux fruits rouges.
On peut en faire plein et les congeler :)