Burger aux betteraves rouges
- Végétalien
- Abordable
- Toutes saisons
- Temps de préparation
- 20´
-
Temps de
cuisson - 20´
- Couverts
- 8
- ...Vous détestez les betteraves rouges? C'est un signe de bonne santé mentale. Cette recette est faite pour vous.
- Tags: à préparer la veille avec les doigts avoine betterave coloré cumin facile graines de lin graines de pavot moutarde origan paprika romarin sans arachide sans fruit à coque sans matière grasse sans oeuf sans produit laitier sans soja sésame thym
- Source: http://frombelgiumwitloof.blogspot.be/2014/12/bete-bu...
Ingrédients
Pour 8 burgers
- 423g de betterave rouge cuite
- 176g de flocons d'avoine
- 4 càs de graines de lin
- 4 càs de graines de sésame
- 4 càs de graines de pavot
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 cas de vinaigre balsamique
- 1 càs de graines de cumin
- 1 càs de romarin séché
- 1 càs de marjolaine
- 1 cas de thym
- 1 cas de paprika fumé
- 1 cas de moutarde de Dijon
- sel marin
Préparation
Idéalement, preparer la pâte la veille. Ou au moins la laisser reposer deux trois heures au frigo
1. Réduire les betteraves en purée, dans un grand bol
2. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. Laisser reposer.
3. Le lendemain, façonner les burgers (par exemple avec un cercle à dresser), les cuire à la poele à feu doux/moyen.
Servir avec une pitite salade de roquette, pourpier, etc, et une vinaigrette aux fruits rouges.
On peut en faire plein et les congeler :)
À table c’est prêt!
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