Casserole d'haricots à la crème
par
Nicolas
Préparation
Cuisson
Difficulté
Moyenne
Prix
Bon marché
Saisonnalité
Toute l'année
Ingrédients
nombre de personnes
400 g de
haricots blancs cuits
250 g de
champignon brun en lamelles
250 ml de
crème végétale
12 cl de
vin blanc
3
carotte en fines tranches
2
gousse d'ail hachée
1
oignon jaune coupé finement
1 càs de
bouillon en poudre
huile d'olive
sel
poivre
persil
ciboulette fraiche
Préparation
- Faire revenir l'oignon haché dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
- Ajouter les tranches de champignon et les gousses d'ail pressées
- Une fois que les champignons ont un peu rendu leur jus et que ça sent bon l'ail, rajouter le verre de vin blanc et le bouillon de légumes. Laisser cuire 2-3 minutes
- Ajouter les tranches de carottes et faire les revenir dans le reste des légumes pendant quelques minutes.
- Ajouter la crème et mélanger
- Rajouter haricots, le persil haché et la ciboulette
- Faire mijoter à couvert et à feu doux jusquà ce que les légumes et les haricots soient bien tendres
Servir avec des pommes de terre.
