Nicolas
Dhal aux lentilles et potimarron
- Végétalien
- Petit budget
- Hiver Automne
- Temps de préparation
- 15´
-
Temps de
cuisson - 20´
- Couverts
- 3
- Un plat parfumé, savoureux et qui tient au corps
- Tags: carotte gingembre indien lentilles parfumé potimarron rapide réconfortant sans arachide sans fruit à coque sans gluten sans oeuf sans produit laitier sans soja simple tout dans la même casserole!
- Source: http://jeanne-sophie.cuisine.over-blog.com/article-dh...
Ingrédients
- 1/2 potimarron, en dès et avec la peau
- 2 carottes, épluchées et en dès
- 2 oignons, coupés finelement
- 3 gousses d'ail coupées finement
- 2 cm de gingembre, coupé finement ou rapé
- 2 càc d'huile d'olive ou d'huile de coco
- 160 g de lentilles corail
- 600 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 3 càc de garam massala
- 2 càc de graines de coriandre moulues
- 1 càc de cumin en poudre
- 1 càc de fenugrec
- 1 càc de graines de carvi
- 1 pincée de piment
- Un peu de poivre
- Coriandre fraîche pour décorer
Riz ou pain en accompagnement
Préparation
Je me suis basé sur la recette liée mais je l'ai adaptée
- Préparer les légumes
- Faire chauffer l'huile dans une casserole
- Rajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils parfument l'air
- Rajouter le potimarron, les carottes et rajouter les épices
- Faire revenir les légumes dans les épices jusqu'à ce que les légumes soient dorés
- Rajouter les lentilles, les faire dorer 2 minutes puis rajouter l'eau et le cube de bouillon
- Laisser mijoter à feu doux et à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient cuites
À table c’est prêt!
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