par Marie

Fricassée aux choux de Bruxelles, pommes de terre et lardons

Omnivore

Abordable

Hiver Automne

Une recette réconfortante, parfaite pour les longues soirées d'hiver !

Tags: chou de Bruxelles lardon pomme de terre réconfortant sans arachide sans fruit à coque sans gluten sans oeuf sans soja savoureux vinaigre de cidre

Ingrédients

Eplucher les pommes de terre et les détailler en cubes de 1cm sur 1cm
Faire cuire les dès de pommes de terre à la vapeur, jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 15 minutes)
Pendant de temps, retirer les feuilles extérieures et la base de chaque chou de Bruxelles et les hacher finement (un robot ménager est d'une grande aide !)
Mettre les lardons à cuire dans une pôele jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur gras
Quand ils sont cuits, les réserver et conserver leur graisse dans la poêle
Faire rissoler les lamelles de choux de Bruxelles dans la poêle. Il faudra sûrement rajouter du beurre - ou une autre graisse pour éviter qu'ils n'accrochent trop. Une légère caramélisation est la bienvenue cependant !
Quand les choux vous semblent bien, rajouter du vinaigre de cidre dans la pôele
Rajouter les pommes de terre et les lardons
Rectifier le goût avec sel et poivre

À table c’est prêt!