Ingrédients
2 oranges 80g de sucre 80g de St Hub (pur végétal ou bio) 100g de compote de pomme nature 130g de farine 1 cuillère à café de levure sèche ou de baking powder 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe de jus d'orange 175g de sucre glace colorant alimentaire jaune - rouge, dans les proportions 3-1
Préparation
Dans le saladier, travailler le St Hub avec le sucre en poudre ajouté petit à petit, afin d’obtenir une crème onctueuse. Ajouter ensuite la compote. Bien mélanger. Prélever le zeste d’une orange et la presser. Verser le jus, les zestes dans la pâte et terminer par l’ajout de la farine tamisée, une pincée de sel et la levure. Bien mélanger. Préchauffer le four à 150°. Versez la pâte dans un moule rond et enfourner pour 30 minutes. Laisser refroidir le gâteau, le démouler, puis le déposer sur une volette. Préparer le glaçage: mélanger le sucre glace avec le jus d'orange. Ajouter le colorant, si jamais. Napper le gâteau avec le glaçage, puis le placer au fridge, le temps qu'il freeze.
À table c’est prêt!
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