Gaufres salées à la butternut + fromage frais à tartiner
- Végétalien
- Abordable
- Hiver Automne
- Temps de préparation
- 15´
-
Temps de
cuisson - 20´
- Couverts
- 2
- si vous voulez les faire pour Halloween, ben moi je trouve que c'est une bonne idée :)
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- Source: http://veganvalkyrie.canalblog.com/archives/2016/10/1...
Ingrédients
Pour 4 ou 5 pièces
- les 2/3 d'une petite butternut
- au moins 5 cuillères à soupe de farine
- de l'huile d'olive
- sel poivre (pas trop pour garder le côté sucré de la buttynut)
pour le fromage
- yaourt de soja nature
- sel poivre
- curcuma
- paprika
Préparation
bon alors, moi je suis un peu naturellement douée en gaufres, donc les proportions sont freestyle, et ça marche à tous les coups.
ça devrait le faire pour vous aussi.
Pour les galettes
faire cuire la butternut dans une grande casserole d'eau, à couvert.
after a while, c'est bon, c'est tendre.
égoutter et laisser refroidir.
recueillir la chair à l'aide d'une cuillère à soupe; la mettre dans un saladier, sale poivrer et ajouter la farine.
bien mélanger pour amalgamer, et faire chauffer le gaufrier.
déposer une louche de pâte dans chaque compartiment du gaufrier et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
déposer sur une assiette, et servir avec par exemple un fromage parfumé aux épices.
Pour le fromage
il faut un torchon propre mais que vous vous apprêtez à sacrifier à cet usage: en effet, le curcuma va le teindre en un joli jaune d'or indélébile.
disposer un chinois sur un saladier, et le torchon dans le chinois.
y verser un premier yaourt, saler, poivrer, verser les épices, remuer grossièrement à la fourchette et recommecer avec tous les yaourts, selon la quantitié désirée.
refermer le torchon dessus et déposer un poids dessus pour égoutter.
quelques heures après, c'est prêt!
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