Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur
Végétalien
Petit budget
Toutes saisons
Temps de préparation
10´
Temps de
cuisson
35´
Couverts
2
Gratin de chou-fleur et sa béchamel sans lactose…ni gluten
Tags: chou fleur crémeux facile gratiné noix pois chiche sans arachide sans gluten sans oeuf sans produit laitier sans soja
Source: http://creacuisine.fr/gratin-de-chou-fleur/

Ingrédients

  • 1 Chou fleur
  • 40 gr de margarine végétale
  • 60 gr de farine de pois chiche
  • 400 ml de lait de riz ou de soja
  • sel, poivre, noix de muscade
  • Amande noisette cacahuète…. ( mixer grossièrement)

Préparation

  1. Coupez le trognon du chou-fleur.
  2. Séparez-le en bouquets et cuisez les à la vapeur.
  3. Préparez la sauce, en faisant fondre la margarine dans une casserole puis versez la farine de pois chiche.
  4. Fouettez rapidement et laisser cuire 2 min à feu doux tout en remuant.
  5. Retirez du feu et ajoutez doucement le lait de riz ou soja sans cessez de remuer.
  6. Remettre sur le feu et continuez à remuer.
  7. Salez, poivrez puis ajoutez la noix de muscade râpée
  8. Dans le plat à gratin, disposer les bouquets de chou-fleur,versez dessus la sauce, parsemez par dessus le mélange noisette amande cacahuète.
  9. Mettre au four pendant 20 minutes à 200 °C

Servir bien chaud.

À table c’est prêt!

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