Gratin de chou-fleur
- Végétalien
- Petit budget
- Toutes saisons
- Temps de préparation
- 10´
-
Temps de
cuisson - 35´
- Couverts
- 2
- Gratin de chou-fleur et sa béchamel sans lactose…ni gluten
- Tags: chou fleur crémeux facile gratiné noix pois chiche sans arachide sans gluten sans oeuf sans produit laitier sans soja
- Source: http://creacuisine.fr/gratin-de-chou-fleur/
Ingrédients
- 1 Chou fleur
- 40 gr de margarine végétale
- 60 gr de farine de pois chiche
- 400 ml de lait de riz ou de soja
- sel, poivre, noix de muscade
- Amande noisette cacahuète…. ( mixer grossièrement)
Préparation
- Coupez le trognon du chou-fleur.
- Séparez-le en bouquets et cuisez les à la vapeur.
- Préparez la sauce, en faisant fondre la margarine dans une casserole puis versez la farine de pois chiche.
- Fouettez rapidement et laisser cuire 2 min à feu doux tout en remuant.
- Retirez du feu et ajoutez doucement le lait de riz ou soja sans cessez de remuer.
- Remettre sur le feu et continuez à remuer.
- Salez, poivrez puis ajoutez la noix de muscade râpée
- Dans le plat à gratin, disposer les bouquets de chou-fleur,versez dessus la sauce, parsemez par dessus le mélange noisette amande cacahuète.
- Mettre au four pendant 20 minutes à 200 °C
Servir bien chaud.
À table c’est prêt!
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