Légumaise de céleri rave
par
Nicolas
Préparation
Cuisson
Difficulté
Moyenne
Prix
Bon marché
Ingrédients
nombre de personnes
3 càs de
huile neutre colza, tournesol, pépins de raisin
2 càs de
beurre de graines de tournesol
1.5 càs de
vinaigre
1.5 càc de
moutarde
0.5
céleri rave
épices paprika et cumin (facultatif)
Préparation
- Peler, couper en cubes et cuire le céleri rave à la vapeur ou dans l'eau
- Mettre le céleri rave, le beurre de graines de tournesol, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et les épices dans un récipient haut et étroit. Mixer le tout
- Ajouter l’huile en continuant à mixer
- Si nécessaire, ajouter un peu d’eau pour une sauce plus fluide ou plus d'huile pour une consistance plus riche
- Rectifier l’assaisonnement
