Nids de poireaux aux champignons grillés

Nids de poireaux aux champignons grillés
Végétalien
Petit budget
Toutes saisons
Temps de préparation
10´
Temps de
cuisson
30´
Couverts
1
je sais pas, j'ai voulu changer de la découpe habituelle des verts de poireaux, et j'ai pondu... un nid!!
Tags: champignon facile oignon poireau protéines de soja rapide sans arachide sans fruit à coque sans gluten sans oeuf sans produit laitier
Source: http://veganvalkyrie.canalblog.com/archives/2015/01/1...

Ingrédients

  • 1 vert de poireau
  • 2 poignées de champignons séchés (ou frais)
  • 2 ou 3 morceaux de PST (ou du tofu, du seitan, ce que vous avez)
  • 2 rondelles d'oignon
  • un peu de sauce fumée, ou du bouillon, ou du miso
  • 1 cuillère à soupe de St Hub
  • sel poivre

Préparation

  1. si vous utilisez des champignons déshydratés et/ou des PST, faire bouillir l'équivalent d'une tasse d'eau, ou de bouillon.
  2. faire chauffer le St Hub dans une casserole, et y faire blondir l'oignon haché.
  3. pendant ce temps, couper les verts de poireaux dans la longueur.
  4. quand l'oignon est doré, ajouter le poireau, remuer, couvrir et laisser cuire à feu moyen 10 mn environ.
  5. faire tremper les produits déshydratés dans le bouillon/ l'eau additionnée de miso/sauce fumée, couvrir.
  6. quand les poireaux sont tendres et commencent à griller, les retirer de la casserole, et les réserver au chaud.
  7. rajouter un peu de St Hub, augmenter le feu et y mettre les champignons et la PST/autre, à griller.
  8. remuer souvent pour éviter que ça attache et pour dorer tous les morceaux.
  9. dresser le nid dans un petit bol, et disposer les champignons et le reste , saler, poivrer, servir immédiatement.
À table c’est prêt!

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