par Valkyrie

Nouilles asiatiques aux légumes gingembre - citronnelle

Végétalien

Petit budget

Toutes saisons

Simple et rapide, déclinable en toute saison... et comme au restaurant chinois!

Tags: adaptable asie cacahuète facile nouille rapide sans fruit à coque sans oeuf sans produit laitier sauce soja shiitaké

Source: http://veganvalkyrie.canalblog.com/archives/2015/11/2...

Ingrédients

1 bloc de nouilles asiatiques nature (et sans oeufs)
La même quantité (de visu, c'est bon) de légumes variés, par exemple d'une poelée surgelée, (ou pas, hein, it's up to you)
2 tranches d'ananas (en boîte, most likely)
Quelques petits shiitaké, frais ou déshydratés
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, ou frais, épluché et râpé
1/2 tige de citronnelle ou 1 goutte d'HE de citronnelle culinaire (moi j'ai ça)
1 poignée de cacahuètes
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Faire chauffer l'huile de sésame dans une poele, et y faire revenir les légumes et l'ananas quelques minutes.
Mettre aussi les shiitaké s'ils sont frais, sinon non
Pendant ce temps, faire cuire les nouilles dans une petite casserole d'eau.
C'est là qu'on ajoute les shiitaké s'ils sont secs.
Quand les légumes sont tendres, baisser le feu et ajouter la citronnelle, le gingembre et la sauce soja.
Mélanger et laisser cuire quelques minutes de plus.
Piler les cacahuètes.
Egoutter les nouilles, les mettre dans un bol, dresser les légumes par dessus, saupoudrer de cacahuètes, et servir, at last!

À table c’est prêt!