Yulia Stepanenkova
Pancakes Fluffy sans oeufs
- Végétalien
- Petit budget
- Toutes saisons
- Temps de préparation
- 5´
-
Temps de
cuisson - 10´
- Couverts
- 4
- Dans le frigo trainait un paquet ouvert de tofu soyeux. Ce reste est fini en recette improvisée de pancakes !
- Tags: dessert facile farine lait petit déjeuner pour enfants rapide sans arachide sans fruit à coque sans oeuf sans produit laitier sans soja sucre tofu
Ingrédients
- 120g de tofu soyeux
- 200ml de lait végétal
- Un peu de vanille en poudre
- Un peu de curcuma en poudre (facultatif - pour avoir une belle couleur dorée)
- 150g de farine T80 (ou semi-complète)
- 1 pincée de sel (facultatif)
- 1/2 sachet de baking powder
- 2 càs de sucre complet de canne
- Matière grasse de cuisson
Préparation
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, sel, poudre à lever, vanille, curcuma).
Dans un autre bol, mixer (au mixeur plongeur) les ingrédients mouillés (tofu, lait).
Ajouter dans le mélange sec le mélange mouillé en l'incorporant petit à petit, en fouettant bien.
Cuire dans une poêle chaude graissée, en retournant lorsque de petites bulles apparaissent à la surface.
Déguster nature, ou avec un peu de sirop d'érable et des myrtilles.
Bon petit-déjeuner tout en douceur !
À table c’est prêt!
Commentaires sur cette recette