Pommes épicées au spéculoos et au tofu soyeux

Végétalien

Petit budget

Hiver Automne Printemps

Un dessert léger, épicé et hyper simple à réaliser

Tags: biscuit cannelle dessert épicé facile gingembre pomme pour enfants rapide sans arachide sans fruit à coque sans matière grasse sans oeuf sans produit laitier tofu

Ingrédients

Cuire les pommes, épluchées et coupées en petits dés, à feu doux dans une casserole. Y ajouter le gingembre et la cannelle et laisser cuire 5 à 10 minutes. Rajouter un fond d’eau si nécessaire, pour éviter que les pommes accrochent à la casserole
Mixer grossièrement les spéculoos pour en faire une poudre. S’il reste des bouts plus gros c’est parfait ! Garder un peu de poudre sur le côté
Mettre un peu de pommes cuites sur le côté et les mixer au tofu soyeux pour obtenir une « crème » à la pomme
Combiner en mettant dans un verre un fond de poudre de spéculoos (1 bon centimètre), les pommes cuites (2 à 3 cm) et terminer avec une bonne cuillère de crème au tofu.
Décorer en saupoudrant de poudre de spéculoos et mettre au frais

À table c’est prêt!