Potage d’épinards au poireau
- Végétalien
- Petit budget
- Hiver Automne Éte
- Temps de préparation
- 10´
-
Temps de
cuisson - 20´
- Couverts
- 4
- C’est de nouveau la saison des épinards et du poireau. Et de plus il commence à faire froid. Super pour un potage réchauffant et fort en goût !
- Tags: épinard poireau pomme de terre sans arachide sans fruit à coque sans gluten sans oeuf sans produit laitier sans soja soupe
- Source: http://lesdelicesdemarcelline.blogspot.be/2013/12/pot...
Ingrédients
- 1 gros saladier d’épinards
- 1 gros poireau
- 4 petites pommes de terre
- Sel,poivre
Préparation
- Laver tous les légumes (ne pas les éplucher s’ils sont bio).
- Les découper grossièrement et le mettre dans une casserole avec de l’eau juste en dessous du niveau des ingrédients (les épinards rendent beaucoup d’eau).
- Assaisonner et faire cuire 15-20 minutes.
- Mixer une fois la soupe cuite.
- Servir nature, ou avec de la crème. On peut aussi agrémenter la soupe de fromage râpé ou en faire un velouté avec un jaune d’œuf et un peu de crème.
À table c’est prêt!
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