Potée de pois cassés aux légumes d'hiver

1. Hacher l'oignon et le faire dorer dans l'huile d'olive dans une cocotte
2. Rajouter les pois cassés et les faire dorer quelques secondes
3. Couvrir d'eau, couvrir la cocotte et laisser cuire à feu moyen pendant 5 grosses minutes, le temps de préparer vos légumes. Pour accéler la cuisson vous pouvez rajouter un peu de bicarbonate de soude - et ceci gardera les pois bien verts par la même occasion
4. Préparer les légumes - les peler et les couper en dès de 1cm sur 1cm. Les rajouter à la cocotte au fur et à mesure
5. Rajouter du bouillon de légumes (1 grosse cuillère à soupe de bouillon en vrac, ou 1 cube de bouillon)
6. Laisser mijoter à couvert, sur feu moyen, jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres. Vous pouvez choisir de continuer un peu la cuisson pour que les pois forment presque une soupe.
7. En fin de cuisson, rajouter un peu de bière brune
8. Rectifier l'assaisonnement

Cette recette pourrait tout à fait convenir à la cuisson au Wonderbag.