Pumpkin pie
- Végétalien
- Petit budget
- Hiver Automne
- Temps de préparation
- 15´
-
Temps de
cuisson - 60´
- Couverts
- 8
- Voici une version 100% végétale de ce délicieux dessert typiquement américain ! Une belle manière de manger des légumes au dessert :)
- Tags: amandes américain butternut cannelle cardamome coloré dessert facile farine gingembre muscade potimarron sans arachide sans oeuf sans produit laitier sucre tofu soyeux
Ingrédients
Pour la pâte :
- 100 gr de farine de blé
- 50 gr de poudre d’amande
- 30 gr de sucre de canne
- ½ càc bicarbonate de soude
- 1 càc de sel
- 70 gr d’huile végétale (olive, tournesol, colza)
- 3 à 4 càs d’eau
Pour la garniture :
- 500 gr de courge à chair ferme (butternut, potimarron)
- 30 gr de sucre de canne
- Mélange 5 épices (2 càc de noix de muscade, 2 càc de cannelle, 1 clou de girofle râpé, 2 càc de gingembre frais râpé, le contenu de 2 gousses de cardamome)
- ½ paquet de tofu soyeux
Préparation
Pour la pâte :
- Mélanger tous les ingrédients secs
- Ajouter l’huile et malaxer, rajouter l’eau au fur et à mesure. Il faut que la pâte puisse s’agglomérer
- Mettre la pâte au frais 30 min
- Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson pour éviter qu'elle s'accroche au rouleau à pâtisserie et la mettre dans un moule à tarte
- Piquer le fond de tarte et la cuire à blanc au four à 200°C pendant 10 minutes
Pour la garniture :
- Couper la courge en 4, bagigeonner d'un peu d’huile d’olive et faire rôtir au four jusqu’à ce qu’elle soit tendre (ça peut prendre jusque 30 à 40 minutes pour une butternut)
- Retirer la chair de la courge et la mettre dans bol de mixer
- Ajouter le sucre, les épices et le tofu soyeux et mixer le tout
- Disposer sur la pâte à tarte précuite et cuire 10 minutes au four
À table c’est prêt!
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