1 courgette de taille moyenne, coupée en petits dès
2 tomates, coupées en petits dès
Le jus d'un citron (ou plus, selon vos goûts)
Basilic
Huile d'olive et huile de lin
Menthe
Sel et poivre
Préparation
Faire cuire le blé en suivant les instructions sur le paquet
Faire cuire les lentilles dans 2 fois leur volume en eau, environ 10 min - elles doivent rester entières et ne pas "éclater"
Pendant ce temps, couper les légumes en petits dès
Une fois le blé et les lentilles cuits, mélanger dans un grand saladier le blé, les lentilles, les légumes, le jus de citron, les huiles et les herbes fraîches. Assaisonnez en sel et poivre selon vos goûts
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