Nicolas
Salade blé et lentilles
- Végétalien
- Petit budget
- Éte
- Temps de préparation
- 20´
-
Temps de
cuisson - 15´
- Couverts
- 3
Ingrédients
- 120 de blé mondé précuit (40 g par personne)
- 180g de lentilles corail (60 g par personne)
- 1 courgette de taille moyenne, coupée en petits dès
- 2 tomates, coupées en petits dès
- Le jus d'un citron (ou plus, selon vos goûts)
- Basilic
- Huile d'olive et huile de lin
- Menthe
- Sel et poivre
Préparation
- Faire cuire le blé en suivant les instructions sur le paquet
- Faire cuire les lentilles dans 2 fois leur volume en eau, environ 10 min - elles doivent rester entières et ne pas "éclater"
- Pendant ce temps, couper les légumes en petits dès
- Une fois le blé et les lentilles cuits, mélanger dans un grand saladier le blé, les lentilles, les légumes, le jus de citron, les huiles et les herbes fraîches. Assaisonnez en sel et poivre selon vos goûts
À table c’est prêt!
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