par Catherine

Salade de haricots blancs à la saucisse

Omnivore

Petit budget

Éte

Une version typique d'utilisation de "restes" customisés en cette appétissante salade multicolore

Tags: Anti-gaspi coloré haricot blanc oignon restes salade sans arachide sans fruit à coque sans gluten sans oeuf sans produit laitier sans soja saucisse tomate

Source: http://cuisine-et-sante.skynetblogs.be/archive/2014/0...

Ingrédients

30g à 50g de haricots blancs (ou rouges) cuits.
20g à 60g de saucisse cuite (campagne, chipolata, poulet, merguez... ce que vous avez)
1 tomate
3 feuilles de salade déjà lavée
1 càc d'oignon émincé gardé dans l'huile
1 càc de persil haché
1 peu de jus de citron
Sel, poivre

Lavez la tomate, et découpez la en cubes, et mettez tout dans votre saladier, sauf la partie dure du pédoncule.
Déposez les haricots, la saucisse coupées en morceaux, les feuilles de salade déchiquetées, l'oignon émincé, un splitch de jus de citron, sel poivre,
Mélangez bien et terminez par le persil haché.

À table c’est prêt!