Nicolas
Salade de lentilles aux légumes
- Végétalien
- Petit budget
- Toutes saisons
- Temps de préparation
- 5´
-
Temps de
cuisson - 15´
- Couverts
- 2
- Une délicieuse salade de lentilles qu'on peut déguster en toute saison, accompagnée d'une salade ou en accompagnement d'un autre plat
- Tags: accompagnement carotte céleri branche coloré facile lentilles rapide sans arachide sans fruit à coque sans gluten sans oeuf sans produit laitier sans soja tout dans la même casserole!
Ingrédients
- L'équivalent de 2 boîtes de lentilles vertes, cuites
- 3 grosses carottes, en petits dès
- 1 grosse tige de céleri, en petits dès
- 1 oignon, hâché finement
- 1 gousse d'ail, hâchée finement
- Epices au choix: graines de coriandre, cumin,...
- Aromates de saison: thym, cerfeuil, persil,...
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Faire revenir l'oignon dans une casserole avec de l'huile d'olive. Pendant ce temps, couper les légumes en dès
- Ajouter les dès de carottes et de céleri, rajouter les épices et faire dorer 5 à 10 minutes
- Ajouter la gousse ail hâchée finement
- Ajouter les lentilles (en ayant préalablement jeter leur eau de cuisson) et les aromates (thym, romarin, persil), mélanger et laisser mijoter l'ensemble 1 à 2 minutes sur feu moyen
Accompagner d'une salade de saison.
À table c’est prêt!
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