Salade Ohayo!

Dans une poêle, faites griller le sésame et le sarrasin jusqu'à ce que les graines se dorent et révèlent leurs arômes. Retirer aussitôt de la poêle pour empêcher qu'ils ne brûlent ! Réservez pour la fin. 

Râpez finement la carotte et la courgette (crue). Dans un bol, préparez votre assaisonnement : mélangez-y vinaigre, huile, sirop, sel & poivre. Ajoutez les raisins secs et le persil haché. Compiler tous les ingrédients dans un saladier et servez tout de suite pour profiter des légumes croquants.

J'ai appelé cette salade 'Ohayo!' car je l'ai improvisée ce matin pour accompagner mes tartines au fromage gouda. Depuis peu j'essaye de minimiser le sucre au petit déjeuner et cette salade sucrée-salée m'enchante parfaitement et me donne de l'énergie ! Par contre j'avais grillé les graines la veille… ce qui a accéléré la prépa le matin ^^ - Enjoy!