Sauce coco/chou fleur
par
Nicolas
Préparation
Cuisson
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Ingrédients
nombre de personnes
1
chou fleur en bouquets
1 boîte de
lait de coco en conserve
1
oignon haché
1
gousse d'ail hachée (facultatif)
1 càs de
gingembre haché
sel
poivre
Préparation
- Cuire le chou fleur à la vapeur, 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre
- Faire revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide
- Ajouter l'ail et le gingembre pendant 1 minute puis ajouter la crème de coco et une cuillère à café de sel et laisser frémir.
- Mettre le chou fleur et la sauce dans le bol d'un mixeur et mixer jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse.
