Soufflé aux carottes
- Végétarien
- Petit budget
- Toutes saisons
- Temps de préparation
- 15´
-
Temps de
cuisson - 15´
- Couverts
- 2
- Un soufflé sans farine, c'est léger et goûteux. On peut rajouter une salade verte et des pommes de terre pour un repas complet
- Tags: carotte facile fromage oeuf Paléo rapide sans arachide sans fruit à coque sans gluten sans soja soufflé
- Source: Taty Lauwers cuisine minimale paléo
Ingrédients
- 4 oeufs (jaunes et blancs séparés)
- 2 càs de graisse de palme non hydrogénée bio
- 600gr de restes de carottes (cuites la veille)
- 3 cl de bouillon
- 150g de fromage râpé
- Sel, poivre, muscade.
Préparation
- Préchauffez le four(180°)
- Beurrez les ramequins et saupoudrez-les de farine.
- A l'aide du mixeur, réduisez les carottes en purée, avec les jaunes d'oeuf et le bouillon.
- Ajoutez le fromage râpé. Salez, poivrez, muscadez.
- Versez dans une grande terrine. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme.
- Incorporez les délicatement à la purée de carottes.
- Versez le mélange dans les ramequins et veuillez à ce que le mélange ne colle pas au bord (en passant un doigt le long du pourtour intérieur) afin de faciliter la montée.
- Enfournez pour 15', sans ouvrir le four. Servez dès que c'est cuit, sinon, ça retombe.
À table c’est prêt!
Commentaires sur cette recette