Spaghetti de courgettes et sauce tomate crue
- Végétalien
- Petit budget
- Éte
- Temps de préparation
- 10´
-
Temps de
cuisson - 0´
- Couverts
- 2
- Une recette 100% crue, avec l’arrivé du soleil et de la chaleur quoi de mieux que de manger cru, c’est frais et léger.
- Tags: basilic courgette cru facile frais méditerranéen poivron rapide sans arachide sans fruit à coque sans gluten sans oeuf sans produit laitier sans soja tomate tomate séchée
- Source: http://creacuisine.fr/2014/06/spaghetti-courgette-sau...
Ingrédients
- 2 petites courgettes
Pour la sauce tomate
- 1/2 poivron
- 1 tomate
- 2 tomates séchées
- 1 gousse d’ail
- 1/2 oignon blanc
- 4 feuilles de basilic
- 1 cuillère a café de jus de citron
- 1 cuillère a soupe d’huile d’olive
- un peu de sel et de poivre,
- du piment (facultatif)
Préparation
- Réaliser des spaghettis de courgettes avec un taille légume, si vous n’avez
pas de taille légume râper vos courgettes avec la râpe à carotte, c’est très bien aussi. - Mettre dans un blender tous les ingrédients de la sauce et mixer afin d’obtenir une belle sauce onctueuse.
Si vous avez un peu de temps devant vous, faites dégorger les tomates quelques heures avant afin qu’elles ne rendent pas trop d’eau dans la sauce.
À table c’est prêt!
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