Spaghetti fromage de chèvre, roquette, tomates
- Végétarien
- Petit budget
- Automne Printemps Éte
- Temps de préparation
- 5´
-
Temps de
cuisson - 10´
- Couverts
- 2
- Ou comment faire un spaghetti végé et gastro quand tu n'as ni sauce, ni crème fraiche, ni pesto, ni envie de faire à manger
- Tags: ail chèvre facile pâtes rapide roquette simple tomate cerise tomate séchée
Ingrédients
- 250 g de spaghettis
- 1 fromage de chèvre frais de bonne taille (le mien faisait environ 8x5 cm)
- Une poignée de fromage râpé
- Une vingtaine de branches de roquette
- Environ 20cl de lait de riz
- Une dizaine de tomates cerises fraiches ou séchées
- Une gousse d'ail écrasée
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faites chauffer l'eau jusqu'à ébullition et mettez-y les spaghettis le temps donné sur le paquet (al dente)
- Cinq minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, faites frondre le fromage frais dans une casserole.
- Ajoutez un peu de lait de riz pour le diluer légèrement.
- Salez, poivrez et ajoutez la gousse d'ail écrasée.
- Ajoutez une poignée de fromage râpé
- Rajoutez quelques mililitres de lait de riz (la consistance de la sauce doit être crémeuse, pas trop épaisse ni trop liquide)
- Ajoutez un trait d'huile d'olive
- Ajoutez quelques tomates cerises ou tomates séchées, laissez 2 minutes le temps de juste les réchauffer
- Egouttez les spaghettis, mélangez-les dans la casserole de sauce
- Servez dans les assiettes et ajoutez la roquette. Mélangez bien et dégustez !
Bon appétit !
À table c’est prêt!
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