Tarte butternut et oignons caramélisés

Végétalien

Petit budget

Hiver Automne

Toutes les saveurs se marient parfaitement dans cette tarte de saison ! Facile et avec peu d'ingrédients.

Tags: butternut coloré facile oignon potimarron sans arachide sans fruit à coque sans oeuf sans produit laitier sans soja sauge savoureux tarte

Ingrédients

Préchauffer le four à 200°C
Eplucher la courge butternut, la couper en 2 dans le sens de la hauteur, vider les graines. Couper des tranches (en demi-lunes) d'un centimètre d'épaisseur
Disposer les tranches de butternut dans un grand plat allant au four. Les garnir d'huile d'olive, gros sel, des 2 gousses d'ail écrasées et de feuilles de sauge ciselées. Veiller à répartir de manière équilibrée les tranches de butternut afin de les faire rôtir uniformément.
Enfourner environ 20 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres (mais pas trop !).
Pendant ce temps, éplucher les oignons et en faire des rondelles de taille identique.
Les faire revenir dans une poêle à feu moyen-fort dans de l'huile d'olive. Retourner régulièrement. Quand les premiers signes de caramélisation "naturelle" apparaissent, rajouter 1 cuillère à soupe de sucre brun et environ 2 cuillères à soupe d'eau. Surveiller la cuisson et stopper une fois les oignons bien caramélisés.
Etaler la pâte feuillettée dans un moule à tarte.
Quand les tranches de butternut sont prêtes, les sortir du four et y placer la pâte 5 min pour la précuire.
Une fois la pâte précuite, disposer les tranches de butternut sur le fond de la tarte (de la même manière qu'une tarte aux pommes), rajouter les oignons et ciseler quelques feuilles de sauge par dessus.
Terminer la cuisson de la pâte en remettant la tarte au four pour 10 min (photo réalisée juste avant cette dernière cuisson)

À table c’est prêt!