Stoemp aux orties
- Végétalien
- Petit budget
- Automne Printemps Éte
- Temps de préparation
- 15´
-
Temps de
cuisson - 15´
- Couverts
- 2
- Also known as purée qui pique.
- Tags: accompagnement crème soja facile lait végétal ortie plantes sauvages pomme de terre pour enfants purée rapide sans arachide sans fruit à coque sans gluten sans oeuf sans produit laitier stoemp
- Source: http://frombelgiumwitloof.blogspot.be/2015/05/stoemp-...
Ingrédients
Pour deux portions
- 4 à 5 pommes de terre (de type agria ou désirée par exemple)
- 1/2 verre de lait de soja
- 2 càs de crème de soja
- 1 càs d'huile de coco (ou d'olive... ou toute autre)
- 10 sommets de brins d'orties, bien nettoyés et coupés en petits morceaux
- une pincée de noix muscade fraîchement râpée
- sel, poivre
Préparation
- Peler les pommes de terre et couper les en 4 quartiers
- Les cuire à l'eau 10 à 15 minutes
- Une fois cuites, les égoutter vite fait
- Les remettre sur le feu avec un petit verre d'eau
- Donner quelques coups de presse-purée
- Ajouter l'huile de coco et les orties
- Continuer à bien écraser la purée avec les orties
- Ajouter le lait de soja, le sel, le poivre, la muscade, et mélanger
- Ajouter la crème de soja et mélanger.
- Corriger l'assaisonnement.
- Fouetter un peu le stoemp avec le presse-purée pour qu'il soit bien moelleux
Servir avec des saucisses ou un truc en sauce. Je l'ai goutée avec des champignons à la Saint-Feuillien et c'était parfait. À accompagner d'une petite bière.
À table c’est prêt!
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