Qui sommes-nous ?

Derrière Fristouille, c'est moi, Nicolas Bauwens. Mon fils aîné fut allergique aux protéines de lait de vache étant bébé. Cela a chamboulé mes certitudes et ma manière de me nourrir. J'ai alors suivi une formation de cuisine écologique chez Rencontre des Continents où je suis encore animateur bénévole dans leurs cours de cuisine. J’y ai découvert que la cuisine pouvait être un engagement politique, écologique et social.

J’ai laissé de côté ma passion pour la viande fumée (j’avais un blog dédié à la sauce barbecue !), pour m’investir dans la découverte et le partage de la cuisine durable via Fristouille, le premier site web de recettes durables.

Par la suite j'ai développé des services de sensibilisation et de formation théorique et pratique à l'alimentation durable en solo ou avec des amis engagés. Mon background de formateur pour adultes fait que j'aime transmettre mes savoirs et mes compétences de manière compréhensible et dans la bonne humeur ! ;-)

Crédit photo: Julien Pohl

Pour découvrir un peu plus Fristouille, vous pouvez lire cette super interview dans Le Vif .

Fristouille est un projet militant et indépendant qui fonctionne sans pub et sans sponsoring. Le modèle économique repose sur les prestations d'animation, de formation et d'accompagnement à l'alimentation durable.