7 astuces pour des courses alimentaires durables
Ces 7 astuces vont t'aider à choisir les aliments les plus respectueux de la planète, de ta santé, des humains et des animaux. Tu peux te concentrer sur ceux que tu peux adopter dès maintenant, sans culpabilité, en faisant de ton mieux !
7 critères pour mieux consommer
Voici quelques conseils à tester lors de ta prochaine virée au magasin:
- Des ingrédients bruts et naturels, pas ou peu transformés : Décrypte les étiquettes, repère les listes interminables d’ingrédients et dis au revoir aux additifs et conservateurs mauvais pour la santé. Tu peux aussi prendre de la farine semi-complète, des pâtes ou du riz complet. Ils sont plus nutritifs, plus rassasiants et demandent moins de transformation industrielle.
- Des aliments bio, cultivés sans engrais ou pesticides chimiques : OK, c'est plus cher mais niveau goût et santé, c'est incomparable. Pour alléger le budget, prends en priorité les fruits et légumes et céréales complètes bio.
- Des fruits et légumes frais et de saison : Ils sont moins chers, plus savoureux et respectueux de l’environnement. Aide-toi d'un calendrier de fruits et légumes de saison pour t'y retrouver !
- Des ingrédients locaux : ils demandent moins de transport, soutiennent l'économie et l'agriculture de ta région. Le top, c'est de combiner local et de saison.
- Des produits issus de l'agriculture paysanne et issus de circuits courts: tu peux par exemple rejoindre une AMAP , GAC ou GASAP pour te procurer des fruits et légumes.
- Des aliments produits de manière éthique: il existe en Belgique un label Prix Juste Producteur qui garantit une juste rémunération des agriculteurs et éleveurs. Pour des produits exotiques, jette un œil du côté des labels du commerce équitable . Pour le bien-être animal , tu peux aussi veiller à éviter la viande provenant d'élevages intensifs, diminuer ou même arrêter ta consommation de viande
- Pour limiter tes déchets, fais un tour dans un magasin de vrac: tu choisiras la quantité qu'il te faut et tu éviteras de remplir ta poubelle d'emballages plastique. Pense à y emporter tes sacs en tissu ou cartons ou tes boîtes réutilisables. Oh et prévois une liste de courses, ça t'aidera à éviter les achats impulsifs et à limiter le gaspillage alimentaire.
Évidemment, c'est très difficile de tout faire en même temps. Choisis donc ce qui est le plus important pour toi.
Des petits trucs pour t'aider à faire des courses alimentaires plus durables
Voici quelques ressources utiles:
- Calendrier des fruits et légumes de saison en Belgique
- Saisonnalité des fromages en France
- Saisonnalité de la viande en France
- Saisonnalité des poissons
- Mangez local : une carte de producteurs locaux en Belgique
- Frais et local : une carte de producteurs locaux en France
- Carte de magasins vrac en Belgique
- Cartovrac, cartes de magasins vrac en France
- Chic Frigo Sans Fric : le site incontournable de recettes anti-gaspillage
Ces 7 critères viennent de l'association Rencontre des Continents
