Lavez vos betteraves et faites-les cuire entière dans l'eau bouillante.
Selon la grosseur des betteraves, la cuisson durera entre 30 minutes et 1 heure.
Pendant ce temps, râpez le zeste de l'orange puis découpez-la en quartiers.
Pressez votre citron et, dans un saladier, mélangez le jus à l'huile, au cumin, au sel & au poivre.
Une fois les betteraves cuites, passez-les sous l'eau froide avant de les peler. (Attention, ça tâche!)
Une fois pelées, découpez-les en petits dés.
Ajoutez les quartiers d'oranges et les dés de betterave dans le saladier.
Ajoutez les raisins secs, le zeste et éventuellement des graines, noix, amandes,...
Mélangez, et servez.
Source : L'Heureux Nouveau
Tu as aimé cette recette ?
Reçois les nouvelles recettes de saison et les astuces Fristouille directement dans ta boîte mail. Maximum 1 par mois. Pas d'embrouille, juste de la tambouille.