- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Mettre à fondre le beurre, il servira pour graisser les feuilles de bricks tout à l'heure, et surveiller le ; )
- préparer les légumes: a. couper la (les) courgette(s) en rondelles; b. couper les champignons en fines lamelles; c. couper le poivron rouge en morceaux; d. émincer le(s) oignon(s); e. hacher le persil; f. tailler les lardons en fines allumettes s'ils ne sont pas déjà coupés;
- Dans une poêle, faire revenir pendant 10 minutes tous les légumes, ajouter l'ail écrasé et le persil, saler légèrement, poivrer (ils doivent être légèrement croquants).
- Ajouter les lardons et laisser la cuisson se prolonger encore 5 minutes.
- Prendre une feuille de brick, badigeonner de beurre et déposer au centre 2 bonnes cuillères de la préparation.
- Replier horizontalement au dessus et sur les côtés ensuite en dessous, déposer sur une plaque recouverte d'1 feuille de silicone (c'est ce que j'ai, ça va super bien pas besoin de beurrer). Faire pareil avec les autres feuilles de brick.
- Enfourner pour 20 minutes de cuisson.
Ces bricks se mangent chaudes, il faut en compter 2 par personne.