Brocolis citronnés, parmesan, menthe et noix de cajou

1. Tu laves ton brocoli.
2. Tu en détaches les bouquets.
3. Tu les déposes dans ton panier vapeur ou dans une eau salée bouillante pour 5 à 8 minutes, ils doivent rester croquants (et ne couvre pas ta casserole si tu les cuis à l’eau..).4. Passe-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et préserver leur belle couleur verte.
4. Et commence à assembler: Zestes et jus de citron, huile d’olive bien parfumée, parmesan et tomates coupées en 2, graines et noix, tes feuilles de menthe, assaisonne légèrement et basta!

Allez, embarque ta salade et va au parc, il fait chaud!