Burger d'haricots blancs

1. Faire cuire l'échalote et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et déglacez au vin blanc - ou au vinaigre à l'échalote, si pas de vin. Laisser cuire jusqu'à évaporation du vin
2. Mixer les haricots blancs
3. Ajouter les flocons d'avoine
4. Ajouter le mélange échalote/oignon
5. Ajouter 2 càc de moutarde, le sel et le poivre
6. Mélanger le tout (ou passer au mixer) et former des burgers
7. Passer les burgers dans la chapelure
8. Faire dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive

Accompagner d'un bon stoemp de saison !