Name: Burgers d'haricots blancs et noix
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 240 g haricots blancs (cuits); 60 g flocon d'avoine fin; 40 g noix ou noisettes, amandes, graines de courges,...; 2 càc purée de noisette pour encore plus de goût; pièce maison ou du commerce; épices selon votre goût: fenugrec, graines de coriandre, piment,...; sel; poivre; chapelure; huile pour cuisson

Casser les noix en morceaux (au pilon ou au couteau) et les faire griller quelques minutes dans une poêle sans matière grasse
Préparer la pâte à burger: mixer ensemble les haricots blancs, les flocons d'avoine, noix grillées, épices, pâte de noisette, sel et poivre.
Préparer les burgers: former des boules qui tiennent dans le creux de la main, les passer dans de la chapelure pour leur donner du croustillant ! Aplatir ensuite la boule entre les 2 paumes de mains
Cuire les burgers de chaque côté à feu moyen-fort dans une poêle avec de l'huile d'olive

Burgers d'haricots blancs et noix

" Des burgers faciles à préparer, au goût prononcé de noisette, à accompagner de pommes de terre vapeur et d'une salade de saison. "

Préparation

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