Name: Croûte aux fraises rapide
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Franco-belge
Ingredients: 400 g fraise belges; 1 pièce pâte sablée vegan; 25 g poudre de pudding à la vanille; 350 ml lait de soja sucré; 30 g sucre; 150 ml eau; 1 g agar agar; 3 càs sucre de canne

Dérouler la pâte sablée, la placer dans un moule à tarte et la faire cuire au four comme indiqué sur l'emballage
Quand la pâte est cuite, la sortir du four et la laisser refroidir
Pendant ce temps, préparer le pudding avec la poudre de pudding à la vanille, le lait de soja et le sucre en suivant les instructions sur le sachet (no comments)
Verser la crème sur le fond de tarte
Nettoyer les fraises et les couper en deux (enlever la queue)
Déposer artistiquement et délicatement les demi fraises sur la tarte
Enfin, vous pouvez recouvrir votre tarte d'une couche de sirop gluante (ça la fait briller et ça fait tenir les fraises): faire bouillir 150 ml d'eau, y verser 3 càs de sucre et 1 grosse pincée d'agar agar (environ un gramme), laisser bouillir deux minutes, ensuite laisser refroidir quelques minutes avant de verser sur la tarte

Croûte aux fraises rapide

" Au printemps, quand j'ai envie de faire la maline avec un dessert, je fais ça. Ça en jette à mort et en plus c'est scandaleusement simple - d'autant plus que j'utilise des trucs à moitié tout faits... "

Préparation

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